Hus es kolbasz nagykereskedo

Lengyelországban nagyszámú húsipari nagykereskedõ és hagyományos húskészítmények értékesítése van. A hús nagykereskedõknek hûtõszekrényük van, ami lehetõvé teszi számukra, hogy friss termékeket szállítsanak az ország valamelyik pontjára. A közönséges húst általában a fogyasztás végén levágott különbözõ emlõsök és madarak képviselõinek halott testének nevezik, ami a termesztés vagy a természeti környezetben történõ keresés eredménye.

A húst ritkán nyersen fogyasztják, azaz közvetlenül az állat leölése után, de leggyakrabban termikusan termesztik: fõtt, sült, sült vagy párolt. A hús nagykereskedõk a termékeket fõleg sertéshúsból, marhahúsból és baromfiból állítják elõ. A táplálkozási szakemberek megkülönböztetik a húst könnyû és vörös színben, de ez a felosztás soha nem egyesül a színnel, hanem az izomrostokban lévõ myoglobin koncentrációjára használják. A fehér hús csirke, pulyka, nyúl, borjúhús és strucc, a vörös hús a marhahús, a sertéshús, a lóhús, a birka, a szarvasmarha, a kecske, a kacsa és a libahús.

A hús nagykereskedõk által elõállított fehér húsból származó állati eredetû termékek kevesebb zsírt tartalmaznak, ami kevesebb koleszterint jelent, amelynek feleslege a megfelelõ szervezetben atherosclerosisot, ischaemiás szívbetegséget vagy akár szívrohamot okoz. A test egyértelmûen a legjobb fehérje forrása, és tartalmazza a szervezet számára lényeges összes esszenciális aminosavat. A húsipari nagykereskedõkbõl elõállított zoonózisos termékek szintén kiváló vasforrás az állandó táplálkozásban, ami nagyon biológiailag elérhetõ, mint az összes növényi eredetû vas.