493 szeletelo

A sajtvágás triviális anyaggá válik, de a sajtszolgálati tanácsadó tapasztalatai nagyon másképp beszélnek. A fajhoz viszonyított sajtok új következetességet jelentenek. Vannak kemény sajtok, amelyekhez egy kis energiát kell használni, de a nagyon puha sajtot, még a kés felszínéhez is ragaszkodva, még akkor is, ha egy kést, amelyet szigorúan a sajt vágására terveztek. Az a tény, hogy a kés felülete ragadós konzisztenciájú sajttal szennyezett, a késõbbi szeleteket egyre nehezebben tudjuk pontos sorrendbe vágni anélkül, hogy a sajt szerkezetét károsítanánk.

Akkor mit tehetnek olyan üzletemberek, akiknek a különbözõ típusú sajtokat magas szeletekre kell vágni naponta a felhasználók számára? Elõször is, jó szeletelõre van szükségük. A ma-ga szeletelõ egy nagyon nagy osztályú eredmény, amely mindenféle sajt vágására alkalmas. Van egy nagyon pontos penge, amely így a sajtba vágja, és vékony, finom szeleteket vág ki belõle, függetlenül a sajt konzisztenciájától. Azt kéri, hogy ez a szeletelõ egy kis idõ alatt nagyobb adagot vágjon le anélkül, hogy minden egyes idõ alatt meg kell törölnie a penge felületét. Ez rendkívül egyszerû, ha szükség van kis mennyiségû, különféle fajokból származó sajtok szeletelésére, azaz általában raktárakban. Mindazonáltal egyre inkább hajlandóak vagyunk arra, hogy egy szeletelõt vásároljunk családi házakhoz, mert nyilvánvalóvá válik, hogy hajlandóak vagyunk hozzáadni a szükséges és a sok problémát okozó cselekvésekhez.

Ma, ahelyett, hogy szeletelt sajtot vásárolnánk, saját sajtszeletelõt kaphat, és minden nap levághat annyi sajtszeletet, hogy mennyire van szüksége egy teljes sajtból! Ez egy hatalmas energiamegtakarítás és maga a sajt, mert az egész blokk szemszögébõl eltárolt anyagot lassabban áramlik fel, mint a raktárban hosszú szeletekre vágott sajt.